Foto(Ist): Para panita alumni SMP Negeri 15 Palembang, pecahkan rekor MURI lewat pembuatan pempek lenggang terbesar di dunia.
Lentera-PENDIDIKAN.com,PALEMBANG-Alumni SMP Negeri 15 Palembang berhasil memecahkan rekor MURI, lewat pempek lenggang terbesar di dunia. Pemecahan rekor MURI tersebut berlangsung di halaman SMPN 15 Palembang, senin (18/6/2018)
Pempek lenggang terbungkus daun pisang berukuran 4x2 meter dengan ketebalan 15.5 cm ini menggunakan 1.7 ton telur ayam, dimasak selama dua jam lebih, oleh puluhan alumni SMP Negeri 15 Palembang. Bahan lain yang digunakan yakni 170 Kilogram ikan gabus, 170 Kilogram tepung kanji, garam bungkus, 14 kilogram gula, 150 karung arang dan daun pisang kepok khusus disiapkan untuk pemecahan rekor dunia ini. Ketua Alumni SMP Negeri 15 Palembang, Muhammad Hartawan mengatakan, pihaknya sengaja mengambil moment reuni ini untuk memecahkan rekor MURI sebagai kontribusi alumni kepada kota Palembang.
"Kami alumni SMPN 15 Palembnag sengaja memecahkan rekor MURI untuk mempromosikan kuliner Palembang yang khas, yakni pempek lenggang,” jelas dia.
Menurut dia, selama ini masyarakat belum banyak mengetahui keberadaan pempek lenggang ini, dan hanya mengetahui pempek secara umum. Dan varian pempek yang sudah terkenal yakni kapal selam, lenjer, kulit, keriting, telur, tahu dan lainnya. Padahal, pempek lenggang tidak kalah terkenalnya dengan rasa yang khas.
"Pempek lenggang ini unik, didominasi oleh telur dan aromanya khas karena dipanggang. Harganya juga cukup mahal karena membuatnya lumayan rumit. Kita berharap rekor ini bisa menjaga khasanah kuliner kita, dan semakin membuat orang tertarik untuk mencoba lenggang sebagai salah satu makanan khas Palembang," ungkapnya.
Sementara itu, Manager MURI, Andre Purwandono mengatakan pihaknya sudah memutuskan pemecahan rekor ini berhasil bahkan dikategorikan tingkat dunia.Rekor ini termasuk kategori Superlatif yang penilaiannya melalui ukuran. Menurutnya pempek lenggang terbesar ini masuk rekor dunia, karena hal ini merupakan kebanggaan bangsa yang agar tidak di curi oleh bangsa lain.
"Kami sebagai MURI akan memperkenalkan lenggang ini ke seluruh dunia, maka itulah akan memberikan rekor dunia juga," ujarnya.